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  • 来源:参考消息网  |  2年前
    阅读:315

    盘点国外的伪中国菜:湖南人没见过“左宗棠鸡”[热点专题]

    BBC盘点国外“伪中国菜”:湖南人没见过“左宗棠鸡” 英媒称,今天,人们饮食的多样性要远远超过历史上任何时期。即便一个不起眼的小镇,你也能在街道两边发现印度餐馆、日本寿司店或者中餐外卖餐馆。在大一点的城市,特色非洲面包、韩国石锅拌饭、约旦茄泥酱、四川麻婆豆腐、墨西哥辣椒酱、意大利面、越南米粉等各国风...

  • 来源:人民日报  |  2年前
    阅读:441

    关注老字号:“点心店卖烤鸭”能守好老手艺吗?[热点专题]

      北京牛街白记年糕店坚持老手艺、保留老味道,吸引了众多“粉丝”。陆平仁摄  “点心店卖烤鸭”, 能守好老手艺吗?  老字号的“架子”要放平,但特色不能丢。一些老字号在市场化大潮中,大搞加盟店、连锁店,举着老字号的牌子,却丢了老字号的“味道”  “前门大栅栏有十几家稻香村,有的名为‘稻香村’,实际上...

  • 来源: 经济日报  |  2年前
    阅读:399

    从野蛮生长到把关人:网络餐饮立规矩 舌尖安全添保障[热点专题]

      《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》发布  随着移动互联技术发展,对许多上班族来说,方便快捷的网络订餐外卖成为用餐的优先选择。相比路边小餐馆,干净卫生的中央厨房配餐受到青睐。上图:近日,在上海一家商务公司工作的程文强(右)收到了网络送餐车送来的午餐。下左:程文强展示手机订餐外卖软件;下右:...

  • 来源:央广网  |  2年前
    阅读:420

    多省查扣外地盐 专家:为盐改设定阶段性目标[热点专题]

    据中国乡村之声《三农中国》报道,今年开始,盐业体制改革进入实施阶段。其中最大的亮点是允许食盐生产企业进入市场销售经营领域,并且放开此前的跨区域限制,也就是可以跨省卖盐。  但新政策运行一个多月来,却有河南、安徽、江苏、陕西、山西、贵州、浙江等多个省份,查扣外省食盐定点生产企业运来的食盐。记者调查发现...

  • 来源:法制日报  |  2年前
    阅读:294

    农产品安全追溯管理平台将建[热点专题]

    农业部今天披露,将加快推进追溯体系建设,抓紧建成国家农产品质量安全追溯管理信息平台,出台追溯管理办法及标准,做好平台试运行工作,推进农产品质量安全法《生猪屠宰管理条例》等法律法规修订进程。记者王开广

  • 来源:  |  2年前
    阅读:252

    将食品安全欺诈“花活”逐出市场[热点专题]

    食品安全欺诈行为不除,食品安全难以保障,公众就时刻处于恐惧不安之中。《办法》是阻击食品安全欺诈行为进入市场的好办法,也为食品安全构筑了多重防火墙  近年来,食品安全欺诈的“花活”层出不穷。明明是转基因食品却冒充非转基因食品,明明是普通食品却使用“可治疗”“可治愈”等医疗术语,使用“纯绿色”“无污染”...

  • 来源:  |  2年前
    阅读:399

    食品安全新规征求意见:夸大宣传用语等欺诈行为将受罚[热点专题]

    新华社北京2月16日电(记者陈聪)国家食品药品监督管理总局日前发布《食品安全欺诈行为查处办法》(征求意见稿),向社会公开征求意见。意见稿明确了包括产品欺诈、标签说明书欺诈、食品宣传欺诈等在内的多项欺诈行为,并规定了相应的法律责任。  意见稿提出,以网络、电视、广播等方式宣传食品,如有使用“纯绿色”“...

  • 来源:  |  2年前
    阅读:252

    食品安全欺诈行为查处办法》开始征求意见[热点专题]

    新华网北京2月16日电(李楠)2月15日,为加强食品安全欺诈行为查处工作,食药监总局发布了《食品安全欺诈行为查处办法》(征求意见稿)(以下简称《办法》)。《办法》规定使用病死、毒死或者死因不明及其他非食用用途的禽、畜、兽、水产动物肉类加工食品,其他生产经营掺假掺杂、以假充真、以次充好的食品以及以不合...

  • 来源:北京青年报  |  2年前
    阅读:336

    蘑菇“富含重金属”还能吃吗? 听听专家怎么说[热点专题]

    原标题:蘑菇“富含重金属”还能吃吗? 菌类是多样化膳食里不可或缺的好伙伴,但最近蘑菇家族却因为一则消息而陷入“失宠”的境地。一位自称曾游学苏黎世大学医院病理所的医生接触到一位研究真菌的博士。据该博士透露,蘑菇不能多吃,每月最多可以吃200克,因为蘑菇富集重金属的能力特别强,几乎所有重金属,如铅、汞、...

  • 来源:人民日报海外版  |  2年前
    阅读:336

    国外的“大年” 家乡的美食[热点专题]

    何佳妮和同学们做好的除夕年夜饭春节刚过,记忆仍未走远。有这么一帮留学生,为了让海外的春节更有“年味”,在异国的厨房里钻研起了怎么做传统的家乡菜。外婆视频指导做“蛋饺”张琪(化名)现就读于葡萄牙里斯本大学,2017年春节是她在这里过的第二个春节,由于期间课业任务不重,她在大年初一做了一道以前在国内过年...

  • 来源:北京青年报  |  2年前
    阅读:336

    生吞鱼胆,明目还是夺命[热点专题]

    鱼一向是餐桌上的宠儿,但如果吃鱼的方法不对,有时候它也会变成食品安全问题。除了喉咙会被鱼刺卡住,还有更危险的情形需要提防——鱼胆中毒。鱼胆中毒可谓“中国特色”,多数发生在长江以南的省份,也包括港澳台地区,在东南亚和日韩等中华文化波及地区也时有发生。由于没有特效药,鱼胆中毒死亡率曾高达20%左右,是仅...

  • 来源:新华社  |  2年前
    阅读:357

    酷似芒果却是穿肠毒药 河南首次截获海檬树种[热点专题]

    记者2月14日从河南洛阳出入境检验检疫局获悉,近日出入境检验检疫部门工作人员在对来自泰国曼谷的国际航班进行检疫查验时,从一名入境旅客行李中截获两枚拳头大小植物种子,经实验室鉴定为剧毒植物——海檬树种子,这是河南省首次截获此类极具危险性的种子。海檬树主要分布在印度及南亚地区,其茎、叶、果内均含有剧毒性...

  • 来源:中国新闻网  |  2年前
    阅读:252

    德国首家过期食品超市开张 顾客自行决定购买价格[热点专题]

    据香港《文汇报》报道,一般超市会将过期食品当作垃圾销毁,不过本月初开张的德国超市“好食物”(The Good Food)却反其道而行,专卖过期食品,并由顾客自行决定愿意付多少钱购买。  作为德国首家专售过期货品的超市,“好食物”除了减省食物浪费外,还希望带来社会效应,让公众思考“可持续的生活方式”。...

  • 来源:新京报  |  2年前
    阅读:294

    汉丽轩屡曝“假肉”风波 业内人士:混掺成“潜规则”[热点专题]

    图/视觉中国“49元吃到饱”的汉丽轩自助烤肉以超高的“性价比”吸引消费者,门店迅速扩张。然而,日前接连被曝出“鸭肉冒充牛肉”、将顾客吃剩的“口水肉”重回餐桌、过期肉与新鲜肉混合卖等丑闻,使得其平价自助背后的秘密逐渐浮出水面。由此,汉丽轩的平价经营模式引发广泛质疑。新京报记者调查发现,汉丽轩主要采取加...

  • 来源:新京报  |  2年前
    阅读:315

    老干妈“不上市”:IPO并非企业发展“一条道”[热点专题]

    一家之言 “老干妈”没有上市,照样创造了令人骄傲的业绩;由此可见,IPO、上市,并不是企业发展的“华山一条道”。 说起“老干妈”牌辣酱,中国消费者几乎无人不晓。因为其独特风味,“老干妈”已成为人们日常饮食中常用的调味酱料,甚至已走出国门。就在日前,网上一篇“老干妈”创始人陶华碧悄然退出公司的报道,将...

  • 来源:北京晚报  |  2年前
    阅读:294

    “蒜你狠”依然狠 下半年价或跌[热点专题]

    “蒜你狠”依然狠 下半年价或跌 去年全年大蒜批发均价比2010年历史高位涨22.9% “大蒜价格咋还这么贵?”昨天,市民小李在菜店看到,大蒜依然为每斤10.5元。其实,去年大蒜价格一直在攀升。专家预计,今年上半年大蒜价格仍将高位运行,下半年或出现下跌。 昨天,记者通过新发地市场价格系统查询到,201...

  • 来源:经济日报  |  2年前
    阅读:336

    网络餐饮新规拟要求餐馆要有实体店铺[热点专题]

    为加强网络餐饮服务监督管理,规范网络餐饮服务经营行为,国家食品药品监督管理总局日前发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》,向社会公开征求意见。意见稿提出,利用互联网提供餐饮服务的,应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证,按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营...

  • 来源:参考消息网  |  2年前
    阅读:252

    韩媒称中国人口味改变开始喜欢吃黄油:吃啥啥涨价[热点专题]

    韩媒称,韩国食品企业东原F&B从2月1日起对黄油产品的价格进行调整,平均上涨了15%。食品业界有关人士表示:“近来中国人开始喜欢上吃黄油,黄油原材料价格大幅上涨。”黄油主要出口国新西兰于去年年底因持续的反常天气,黄油供应量紧随下降,这无异于雪上加霜。 韩国《朝鲜日报》网站2月13日刊登题为《中国人口...

  • 来源:人民日报  |  2年前
    阅读:399

    探路供给侧·回乡看“三农”:养鱼不换水 种菜不施肥[热点专题]

    鱼菜共生的农场内景(徐靖摄)假期回乡探亲,被朋友邀约外出游玩。可时下正是寒冬,山东烟台这座北方的海边小城有什么地方可以去游玩的?朋友狡黠一笑,“秘密。”朋友驱车从城里行到郊区、再到农村,一路上崎岖颠簸,颇不容易。正当我完全不知所以的时候,他带我来到了牟平区玉林店镇尺坎村。在我印象中,这里不过是普通的...

  • 来源:人民日报  |  2年前
    阅读:273

    河北将启用生鲜乳监管平台[热点专题]

    记者从河北省畜牧兽医局获悉:今年全省将全面实施奶业振兴行动计划,启用“河北省生鲜乳监管日报告平台”,实行48小时调查追溯机制,全面将加强奶业质量管理。 今年河北省将完善生鲜乳定期分级抽检制度,推进生鲜乳专项整治行动,确保不发生重大质量安全事件。全省引导乳品企业提升精深加工水平,开展生产工艺、产品功效...

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